云上平田——木香草堂民宿

　　云上平田民宿農(nóng)耕館

　　莫梵民宿

　　浙江在線1月17日訊（浙江在線記者 葉晨）2017浙江旅游總評(píng)榜評(píng)比目前已經(jīng)截止網(wǎng)絡(luò)投票，接下來(lái)將進(jìn)入專家評(píng)審階段。其中，最火熱的投票評(píng)比之一要數(shù)年度游客喜好的民宿。

　　現(xiàn)今，民宿這一誕生于市場(chǎng)需求，又被墟落度假游興趣者廣泛追捧的業(yè)態(tài)，正在進(jìn)入極為關(guān)鍵的變革升級(jí)期。我們既期待本次總評(píng)榜揭曉一批忠厚鄉(xiāng)土、銳意創(chuàng)新的優(yōu)質(zhì)民宿，也期待這些行業(yè)典范能夠?yàn)檎憬媛渎糜伟l(fā)展帶來(lái)更好的引領(lǐng)作用。

　　1月15日，省旅游局也宣布了擬評(píng)定為浙江省首批白金級(jí)、金宿級(jí)的民宿名單，為部分精品民宿確立了品牌口碑。

　　為了一張床

　　來(lái)到一座城

　　越是臨近年關(guān)，浙江各地民宿的人氣就變得越旺，歲歲固然。

　　“周末我們有一個(gè)年豬飯運(yùn)動(dòng)，假如偶然間可以來(lái)看看。”沈蔣榮是莫干山莫梵民宿的主人，每逢年俗節(jié)慶或者播種收獲的季節(jié)，他常常會(huì)與團(tuán)隊(duì)一路大開(kāi)腦洞，策劃些故意思的農(nóng)事體驗(yàn)，再和村民聯(lián)手來(lái)做。目的很簡(jiǎn)單，為了留住住客。

　　畢竟，在莫干山鎮(zhèn)正式業(yè)務(wù)的民宿早已超過(guò)了400家，沒(méi)點(diǎn)個(gè)性上的競(jìng)爭(zhēng)，都不好意思說(shuō)這里是民宿的“江湖”。

　　當(dāng)然，誰(shuí)也未曾想到，以2010年~2013年西坡、大樂(lè)之野、原舍扎根莫干山為訊號(hào)，民宿產(chǎn)業(yè)會(huì)像雨后春筍般“生長(zhǎng)”開(kāi)來(lái)，直至擴(kuò)散到松陽(yáng)、安吉、溫嶺等地，掀起了浙江的墟落度假熱；但我們?nèi)庋劭梢?jiàn)的是，民宿也在悄然發(fā)生著轉(zhuǎn)變——和莫梵一樣，本來(lái)作為旅游留宿與餐飲提供者的它們，正朝著聯(lián)動(dòng)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)、住客體驗(yàn)更加多元化的墟落生活體驗(yàn)地變化，如今，越來(lái)越多的人，“為了一張床，來(lái)到一座城”。

　　從留宿地變目的地

　　浙江民宿要讓游客留得更久

　　從為農(nóng)戶們吆喝農(nóng)產(chǎn)品的云上平田墟落慢生活體驗(yàn)區(qū)，到村民公寓、度假公寓、民宿聚落、生態(tài)農(nóng)場(chǎng)果園包羅萬(wàn)象的松陽(yáng)榔樹(shù)大院，墟落旅游體近年來(lái)頻繁地走入我們的視野……那么，是什么促使浙江民宿外延的擴(kuò)大，漸漸形成農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、留宿餐飲業(yè)三核俱全的墟落生活體驗(yàn)地呢？

　　浙江省旅游局產(chǎn)業(yè)促進(jìn)處處長(zhǎng)李偉鋼分析，當(dāng)今游客旅游體例的轉(zhuǎn)變，是導(dǎo)致民宿市場(chǎng)做出調(diào)整的緊張緣故原由?！敖鼛啄?，人們漸漸從觀光旅游變?yōu)樾蓍e度假，如今又開(kāi)始傾向于體驗(yàn)式旅游，這使得墟落民宿亟待增補(bǔ)新的元素，甚至自動(dòng)與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合。”

　　當(dāng)然，緣故原由還不僅于此。假如說(shuō)根據(jù)客源喜愛(ài)做出調(diào)整，是“不得不做”，那前期資本積累到肯定程度后的產(chǎn)業(yè)鐫汰與升級(jí)，便稱得上打造墟落生活體驗(yàn)地的“大勢(shì)所趨”。

　　“跟四五年前比，民宿隨著市場(chǎng)走向，天然而然已經(jīng)形成肯定的標(biāo)準(zhǔn)，但各家民宿品牌要想立于不敗之地，還得繼承在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)上做加法和乘法?！辟Y深民宿從業(yè)人Tom談到，民宿消耗作為現(xiàn)代游客消耗升級(jí)的產(chǎn)物，其自己也必要與時(shí)俱進(jìn)，讓空間與時(shí)間類消耗升級(jí)。“最早來(lái)住民宿可能就是告訴客人看山望水、放空身心；可如今不行，我們要做的是讓客人有東西吃、有東西玩，從而肯花時(shí)間留下來(lái)?！?/p>

　　怎么樣才能讓游客留下來(lái)？他認(rèn)為：“客人選擇入住民宿，不僅僅是對(duì)空間有要求，對(duì)時(shí)間類消耗同樣有要求，所以民宿才要從‘留宿地’往‘目的地’走，民宿團(tuán)隊(duì)才會(huì)更加看重內(nèi)容的添補(bǔ)。比如大樂(lè)之野就打造了一系列的品牌標(biāo)識(shí)——‘野有咖’說(shuō)的是有咖啡館，‘野有食’指有純正健康的故鄉(xiāng)風(fēng)味美食，‘野有酒’是為了讓都市游客有個(gè)把酒言歡的場(chǎng)所等，內(nèi)容業(yè)態(tài)的添補(bǔ)就是如許。”

　　至于如何幫客人打發(fā)時(shí)間，不少扎根在墟落的民宿人，天然在農(nóng)業(yè)這一塊上下起了工夫。

　　從窺見(jiàn)一隅鄉(xiāng)愁的美宿

　　到帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝酥赂坏男⌒托媛?/strong>

　　“曩昔民宿替周邊農(nóng)戶銷售農(nóng)產(chǎn)品，只是延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈的一種體例；而我們提倡的是，民宿能讓住客參與農(nóng)事體驗(yàn)，將單純賣產(chǎn)品雄厚為賣農(nóng)事過(guò)程，并行使旅游這一途徑，使得農(nóng)業(yè)的附加值漸漸進(jìn)步，從而帶動(dòng)墟落一二三產(chǎn)的和諧發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)夫增收、環(huán)境變美的目標(biāo)?！崩顐ヤ撜劻吮旧韺?duì)于民宿升級(jí)方向的看法。

　　不少墟落旅游專家也指出，墟落生活體驗(yàn)區(qū)與綜合體的打造，即是促進(jìn)一二三產(chǎn)融合，達(dá)成多功能、多業(yè)態(tài)、多效益的蘊(yùn)蓄，這一實(shí)踐或?qū)⒋蟠笤鲩L(zhǎng)浙江農(nóng)村的就業(yè)機(jī)會(huì)，提供創(chuàng)業(yè)方向，推動(dòng)衍生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能雄厚城鄉(xiāng)的多元化互動(dòng)，對(duì)于進(jìn)一步加深人們對(duì)于故鄉(xiāng)文化的認(rèn)知，促進(jìn)年輕人返鄉(xiāng)就業(yè)具有相稱的意義。

　　沈蔣榮的莫梵民宿，算是一個(gè)落于渺小處的代表。

　　“其實(shí)，我們已經(jīng)是一個(gè)小型墟落旅游綜合體的體驗(yàn)區(qū)。首先，我們提供應(yīng)客人的一些農(nóng)村體驗(yàn)，比如上山砍竹子、做竹筒飯、農(nóng)田種菜、采摘水果，所有的運(yùn)動(dòng)都添補(bǔ)了民宿的綜合項(xiàng)目。其次，雖然沒(méi)有大片的農(nóng)田，但我們結(jié)合行使農(nóng)夫耕作的地皮資源，也為當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)了新的增收?！崩仙蛘f(shuō)。

　　如許的小型墟落，詳細(xì)執(zhí)行怎么樣的互利模式？他舉例介紹：“比如一戶人家農(nóng)田里有什么作物成熟，又或者必要種什么東西，那我們可以穿針引線，保舉客人去親身參與采摘、播種、購(gòu)買，并讓農(nóng)夫本身去對(duì)接這一塊。”

　　多年來(lái)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)告訴老沈，故鄉(xiāng)綜合體其實(shí)不肯定必要本身?yè)碛校ɑ蜃赓U）幾百畝地皮，民宿主大可以把農(nóng)夫的資源結(jié)合在一路行使，達(dá)到三全其美的奇效。

　　與手工業(yè)融合

　　將來(lái)吃住用都可能來(lái)自當(dāng)?shù)?/strong>

　　除了農(nóng)業(yè)，民宿也可以與手工業(yè)進(jìn)行融合。在江蘇等地，國(guó)內(nèi)著名的鄉(xiāng)創(chuàng)團(tuán)隊(duì)“鄉(xiāng)伴”先后在蘇州計(jì)家墩村、南京蘇家打造了墟落生活體驗(yàn)地項(xiàng)目，其中前者引進(jìn)了“爿木工坊”等可供體驗(yàn)參觀的手工業(yè)態(tài)，后者更是有幾位年輕人在當(dāng)?shù)爻闪⒘耸止ぴ碜鞣?，?dú)裁做手工肥皂，供當(dāng)?shù)孛袼藓妥羰褂谩?/p>

　　“對(duì)于鄉(xiāng)建來(lái)說(shuō)，要打造一個(gè)適合宜居的墟落，農(nóng)業(yè)可以是休閑或是觀光農(nóng)業(yè)，制造業(yè)可以引入手工作坊，服務(wù)業(yè)可以是精品民宿。但墟落生活體驗(yàn)地項(xiàng)目并非三者簡(jiǎn)單地組合一下。”Tom談道。

　　“通常來(lái)講，留宿板塊太窄了，而墟落綜合體則必要許多元素添加進(jìn)去，包括當(dāng)?shù)氐奶赜修r(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)文化、生活傳統(tǒng)等標(biāo)識(shí)。所以，相對(duì)合理的比重分配下，民宿可能只占40%，剩余部分都必要由另兩種產(chǎn)業(yè)來(lái)添補(bǔ)?！?/p>