漫畫/鄺野

　　最近一段時間，內(nèi)地民眾在香港、澳門大量購買進口嬰幼兒奶粉，造成香港、澳門一度出現(xiàn)奶粉供給嚴重。此后，有媒體報道內(nèi)地有造孽企業(yè)，將皮革下腳料消融后制成蛋白粉混到牛奶里，進步牛奶的蛋白含量。臨時間，國產(chǎn)奶粉和整個乳成品行業(yè)再次成為關注焦點。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消耗者對國產(chǎn)品牌奶粉信念不足，近七成受訪消耗者透露表現(xiàn)不會選擇國產(chǎn)奶粉。

　　近況 內(nèi)地居民赴港澳買奶粉

　　春節(jié)前后，內(nèi)地民眾在香港大量購買嬰幼兒奶粉，使得香港一度出現(xiàn)奶粉供給嚴重的局面，其中一種嬰幼兒奶粉甚至斷貨超過一個星期。此后，澳門也出現(xiàn)了內(nèi)地民眾大量購買嬰幼兒奶粉，導致澳門市場出現(xiàn)奶粉短缺。此事引起公眾普遍關注。

　　此后，有媒體報道，國內(nèi)一些造孽企業(yè)，將一種名為“皮革水解蛋白粉”的物質(zhì)，混到牛奶里，進步牛奶的蛋白質(zhì)含量。報道稱，這種所謂的“皮革水解蛋白粉”是行使皮革下腳料甚至動物毛發(fā)等物質(zhì)，經(jīng)水解生成的一種粉狀物，因其蛋白質(zhì)含量較高，添加在乳成品中可以進步乳成品中蛋白質(zhì)含量。

　　新聞一出，公眾對國產(chǎn)奶粉質(zhì)量的關注度隨即大幅提拔，國產(chǎn)乳成品的質(zhì)量題目再次成為全社會關注的焦點。

　　澄清 皮革奶是2009年舊聞

　　針對所謂“皮革奶”的新聞，國家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部等相干部門馬上睜開調(diào)查。相干部門經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分媒體報道的所謂“皮革奶”事件，并不是新近發(fā)生的事件，相干部門最近一次在牛奶中檢測出“皮革水解蛋白粉”，要追溯到2009年3月18日，浙江省質(zhì)監(jiān)局檢出晨園乳業(yè)生產(chǎn)的多批次牛奶中，含有“皮革水解蛋白粉”，這家企業(yè)隨即被執(zhí)法部門查封。

　　農(nóng)業(yè)部門吐露，在2010年的牛奶檢查當中，并沒有發(fā)現(xiàn)添加“皮革水解蛋白粉”的征象。

　　農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛說：“去年一年中，農(nóng)業(yè)部依法開展了生鮮乳質(zhì)量安全的專項監(jiān)測，在監(jiān)測的7400多個樣品中，包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)、奶站收購環(huán)節(jié)和運輸環(huán)節(jié)的樣品，檢測效果表現(xiàn)，生鮮乳中的三聚氰胺含量悉數(shù)吻合國家規(guī)定的一時管理值范圍，也沒有發(fā)現(xiàn)皮革水解蛋白、堿類等違禁物質(zhì)?！?BR>
　　調(diào)查 七成受訪者不選國產(chǎn)奶粉

　　按照監(jiān)管部門的說法，2010年并沒有發(fā)現(xiàn)所謂的“皮革奶”，但記者經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前消耗者對國產(chǎn)奶粉的信念顯明不足。

　　記者在北京對一些嬰幼兒奶粉販賣比較集中的超市和母嬰用品專賣店進行了調(diào)查，對購買嬰幼兒奶粉的消耗者進行了采訪。效果表現(xiàn)，接近七成的被采訪者都透露表現(xiàn)不會選擇國產(chǎn)品牌奶粉。因為消耗者對國產(chǎn)奶粉的信念不足，導致大部分超市和專賣店中，進口奶粉的銷量都顯明好于國產(chǎn)奶粉。

　　北京某母嬰用品專賣店店長李童說，國內(nèi)和進口品牌奶粉一共30多個，其中進口奶粉占到七成左右，國產(chǎn)奶粉只占三成左右。

　　危急 去年洋奶粉供給量近半

　　從全國統(tǒng)計數(shù)字看，2010年國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的產(chǎn)量也出現(xiàn)顯明降落。據(jù)中國乳成品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡介紹，去年國內(nèi)嬰兒配方奶粉產(chǎn)量在降落，而以往每年都是在增長的，去年約降落12%。

　　據(jù)統(tǒng)計，去年我國嬰幼兒奶粉供給量達56萬噸左右，其中國外品牌嬰幼兒奶粉的提供量接近折半，上升顯明。

　　國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)量和市場份額的降落，從一個側(cè)面反映了我國消耗者對國產(chǎn)奶粉質(zhì)量安全的不信賴，而導致消耗者信念降落的最重要緣故原由是近年來接連出現(xiàn)的國產(chǎn)奶粉質(zhì)量安全事件。

　　2004年阜陽奶粉事件，2008年三鹿奶粉事件，使得整個國產(chǎn)乳成品行業(yè)的質(zhì)量安全形象大打扣頭，消耗者對國產(chǎn)乳成品的信賴度隨之大幅降落。

　　抽檢

　　國產(chǎn)進口奶粉沒有顯明差異

　　近日，國家乳成品工業(yè)協(xié)會委托國內(nèi)權威的檢測機構(gòu)對我國市場上販賣的國產(chǎn)和進口嬰幼兒奶粉進行了抽查檢測。

　　這次抽檢的樣品都來自北京的超市、商場和正規(guī)專賣店，其中包括伊利、圣元、蒙牛、明一等11個國內(nèi)品牌和雀巢、惠氏、美贊臣等13個國外品牌，產(chǎn)品檢驗依據(jù)的是現(xiàn)行的關于嬰幼兒奶粉的國家強制性標準，檢驗項目重要有維生素、礦物質(zhì)、污染物、微生物、強化的營養(yǎng)素以及三聚氰胺和革皮水解物。

　　經(jīng)過精密地檢測，這次抽查的嬰幼兒奶粉中都沒有檢出三聚氰胺和革皮水解物，悉數(shù)樣品的檢驗指標都吻合我國強制性國家標準的要求。

　　據(jù)了解，國家標準規(guī)定，嬰幼兒配方奶粉中鈣含量不得低于300mg/100g，國內(nèi)品牌的11個樣品鈣含量分布在375-695mg/100g,國外品牌的13個樣品鈣含量分布在347-537mg/100g，污染物鉛含量國家標準規(guī)定不得超過0.5mg/kg，國內(nèi)品牌的11個樣品中鉛含量分布在0.011-0.030mg/kg，國外品牌13個樣品中鉛含量分布在0.012-0.037mg/kg。

　　國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中間食品中間副主任劉艷琴說，從檢測效果可以看出，國產(chǎn)品牌的維生素、礦物質(zhì)和一些強化營養(yǎng)素的數(shù)據(jù)，和國外品牌沒有顯明差異，進口奶粉和國產(chǎn)奶粉沒有顯明差異。

　　整治 所有乳企重新申請允許證

　　經(jīng)歷了阜陽奶粉事件、三鹿奶粉事件等一系列乳成品質(zhì)量安全風波之后的消耗者，對國產(chǎn)乳成品質(zhì)量安全信念不足是可以理解的，但這些質(zhì)量安全事件襲擊的不僅是消耗者對國產(chǎn)乳成品的信念，長此以往將給我國的乳成品行業(yè)帶來災禍性的影響，甚至是滅頂之災。

　　三鹿奶粉事件之后，監(jiān)管部門開始動手研究如何采取有用措施，完美監(jiān)管系統(tǒng)，加大對乳成品行業(yè)尤其是嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。

　　構(gòu)建完美監(jiān)管系統(tǒng)的基石是標準的設立和實行，從三鹿奶粉事件后，乳成品國家標準的修改成了當務之急。

　　衛(wèi)生部食品安全綜合和諧與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳吐露，“我們一共發(fā)布了68項新的乳品安全國家標準，其中有17項產(chǎn)品標準、2項生產(chǎn)規(guī)范和49項的檢驗方法標準?！?BR>
　　去年9月，國務院辦公廳發(fā)布《關于進一步增強乳品質(zhì)量安全工作的關照》，要求嚴把生產(chǎn)準入關，加大非法生產(chǎn)經(jīng)營乳品舉動的襲擊力度。隨即，國家質(zhì)檢總局出臺了《乳成品生產(chǎn)允許審查細則》《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)允許審查細則》，要求所有乳品企業(yè)重新申請生產(chǎn)允許證，沒有按期領到生產(chǎn)允許證的企業(yè)將被責令退出市場。

　　國家質(zhì)檢總局食品司副司長嵇超說，“我們要求生產(chǎn)企業(yè)具有關鍵控制，要求地方企業(yè)對質(zhì)料驗收和制品出廠批批檢驗，還要求生產(chǎn)企業(yè)必須具備電子記錄體系，該體系須覆蓋生產(chǎn)全過程?！?BR>
　　至少1/3乳品企業(yè)將被鐫汰

　　據(jù)統(tǒng)計，目前我國規(guī)模以上乳品企業(yè)共有800多家，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)共有139家，其中十個主流品牌嬰幼兒奶粉的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的折半以上。截至2月23日，全國已有70多家嬰幼兒乳品生產(chǎn)企業(yè)通過了復活產(chǎn)允許證的審核，同時也將有一批達不到要求的企業(yè)被強制退出嬰幼兒乳品市場。

　　中國乳成品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡說：“一定會有一批企業(yè)被鐫汰，最少得鐫汰1/3。這很正常，由于有許多條件限定，第一對規(guī)模有限定，第二對技術條件有限定，分外是嬰兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，其潔凈區(qū)要達到制藥標準。”

　　增強監(jiān)管不合格乳品須退市

　　對于乳成品市場，監(jiān)管部門將采取更為嚴酷的管理和審核措施。

　　國家工商總局食品流通監(jiān)管司副司長白京華吐露，從今年3月1日起，工商部門將把乳成品列為食品流通允許項目，單獨進行審核，并嚴酷按照允許項目，登記業(yè)務執(zhí)照的經(jīng)營范圍，對沒有取得食品流通允許，非法經(jīng)營乳成品的，要依法進行處罰。以嬰幼兒配方乳粉、批發(fā)企業(yè)、大中型超市為重點的監(jiān)管對象，要確定監(jiān)管責任人，執(zhí)行每周抽檢，對小超市、零售商、食雜店，要經(jīng)常抽檢。對抽樣檢驗不合格及有題目的乳成品，工商部門加大了退市監(jiān)管力度，嚴防不合格乳成品再次流入市場。

　　專家 消耗者勿盲目迷信進口奶粉

　　目前，我國消耗者對國產(chǎn)乳成品的信賴度依然處于較低水平，進口嬰幼兒奶粉對國產(chǎn)乳品行業(yè)的沖擊特別很是顯明。

　　對此，有專家說，一方面，消耗者不能盲目迷信進口奶粉。僅去年3月到7月，遭遇我國退貨的進口奶粉就超過450噸。另一方面，我國乳成品生產(chǎn)企業(yè)應該精確熟悉消耗者對國產(chǎn)奶粉信念不足的窘境。

　　律師邱寶昌說，假如企業(yè)生產(chǎn)或販賣了不合格商品，給消耗者造成了危險，消耗者用腳投票也不選你，假如企業(yè)質(zhì)量比較好，市場占據(jù)率高，老百姓喜好，就會用貨幣來選擇你。

　　相干監(jiān)管部門也稱，會督促乳成品企業(yè)苦練內(nèi)功，在提拔自身實力和質(zhì)量水平的基礎上，增強監(jiān)管力度，保障監(jiān)管的有用性，通過長期腳扎實地的工作漸漸提拔消耗者對國產(chǎn)乳成品的信念。

　　國務院食品安全委員會辦公室副司長王小巖說，要恢復乃至提拔消耗者的信念，最根本的是產(chǎn)品的質(zhì)量要安全可靠、值得相信。同時對個別不良企業(yè)予以嚴峻襲擊，及時消滅害群之馬。為讓孩子吃上好奶粉，國家投入偉大的財力、人力，國家對嬰幼兒乳粉的正視程度之高、投入力量之茂、政策措施之實、監(jiān)管力度之大前所未有。

　　據(jù)央視《每周質(zhì)量報告》 《消息30分》（京華時報）