“小天，你去做5個土豆泥?！薄袄祝阙s快去做5個烤堡?！薄?dāng)大部分大門生還在茫然地為工作而奔波，在杭州一家肯德基餐廳內(nèi)，略帶稚氣的90后餐廳副經(jīng)理孟浩已經(jīng)開始有條不紊地給搭檔們分配工作。

　　按照公司職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，2-4年的時間，孟浩有可能成為這家擁有100多位員工、年業(yè)務(wù)額上萬萬元的肯德基餐廳的經(jīng)理。

　　在2013這個被稱為“史上最難就業(yè)年”里，有些大門生卻早早地物色到了工作，甚至開始在企業(yè)里擔(dān)任肯定的職務(wù)。其中緊張一個緣故原由是越來越多的企業(yè)開始自動介入大門生職業(yè)培訓(xùn)，被餐飲界稱為“黃埔軍?！钡陌賱俨惋嫾瘓F(tuán)就是最典型的例子。

　    從大門生成為管理層只要三個月

　　在幾個月前，孟浩成為百勝餐飲集團(tuán)“領(lǐng)武士物養(yǎng)成計劃”的一員。剛進(jìn)入肯德基餐廳，天天孟浩穿著服務(wù)組的服裝，在大廳、薯條站、打可樂甜筒等工作被帶訓(xùn)。

　　不久以后，認(rèn)識流程的孟浩開始自力完成操作，并開始有規(guī)劃地參加品質(zhì)管理、值班管理等課程，同時還參與某一個班段餐廳的運(yùn)營。

　　經(jīng)過三個月的培訓(xùn)和實(shí)踐，孟浩順利地接手餐廳管理的工作，開始參與管理餐廳的100多名兄弟姐妹。再經(jīng)歷幾個月或者更長的時間，孟浩將進(jìn)一步成長為餐廳副經(jīng)理、資深副經(jīng)理，甚至餐廳經(jīng)理。

　　從大門生中探求商業(yè)領(lǐng)武士物

　　應(yīng)屆大學(xué)卒業(yè)生進(jìn)入百勝餐飲集團(tuán)做一名“貯備經(jīng)理”，2-4年內(nèi)成長為獨(dú)當(dāng)一壁的商業(yè)領(lǐng)武士物，在百勝已經(jīng)成為一種人才培養(yǎng)發(fā)展模式。

　　從去年5月開始，百勝餐飲集團(tuán)啟動了“領(lǐng)武士物養(yǎng)成計劃”，運(yùn)用科學(xué)的方法，通過階梯式的職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)，培養(yǎng)實(shí)用的管理型人才。

　　敏捷上手、“邊學(xué)邊做”的實(shí)務(wù)培訓(xùn)和知識培訓(xùn)相結(jié)合是百勝“領(lǐng)武士物養(yǎng)成計劃”的一大特色。新入職的貯備經(jīng)理，由餐廳經(jīng)理等有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗的導(dǎo)師指點(diǎn)，能夠快速上手，知道“如何做”，而且知道“如何做得更好”。

　　除了針對應(yīng)屆大學(xué)卒業(yè)生的“領(lǐng)武士物養(yǎng)成計劃”，百勝還在在校大門生當(dāng)中培養(yǎng)本身的后備軍。目前，百勝集團(tuán)的“門生縱貫車”計劃也正式啟動。在校大門生可以通過該計劃提早進(jìn)入百勝人才培育發(fā)展系統(tǒng)，除了獲得培訓(xùn)的機(jī)會，大門生在卒業(yè)前就可以獲得百勝集團(tuán)提供的與正式員工一樣的薪資?！叭缭S，大門生在學(xué)業(yè)完成前不僅能獲得一份穩(wěn)固而富有競爭力的收入，還能學(xué)習(xí)到專業(yè)的運(yùn)營管理知識，為本身以后的職業(yè)生涯提拔競爭力。”百勝集團(tuán)的一位相干負(fù)責(zé)人說。

　　缺少技能培訓(xùn)是就業(yè)難主因

　　前不久，麥肯錫全球研究院(MGI)與麥肯錫中國分公司發(fā)布過一份關(guān)于就業(yè)的共同報告——《應(yīng)對中國隱現(xiàn)的人才短缺》，報告表現(xiàn)，跨國公司發(fā)現(xiàn)中國大學(xué)卒業(yè)生當(dāng)中極少有人具備從事服務(wù)業(yè)的必備技能。

　　以工程師為例，中國雖然擁有幾百萬的年輕專業(yè)人士，然而，被訪的人力資源主管都認(rèn)為，他們的重要瑕玷是教育系統(tǒng)著重理論，和歐美的工程類大學(xué)卒業(yè)生相比，中國門生缺乏參與項目或團(tuán)隊協(xié)作的現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗。

　　這也被麥肯錫歸結(jié)為目前中國大門生一方面遭遇就業(yè)難，另一方面跨國公司招人難的重要緣故原由。事實(shí)上，國內(nèi)企業(yè)同樣存在招人難的題目。杭州一家人力資源服務(wù)公司的負(fù)責(zé)人陳老師說，重要緣故原由照舊大門生黌舍里學(xué)到的理論知識并不能立刻學(xué)以致用，缺乏就業(yè)培訓(xùn)機(jī)會是其中緊張的緣故原由之一。

　　許多企業(yè)在雇用中普遍要求有“數(shù)年工作經(jīng)驗”，無形中給大門生就業(yè)設(shè)置了門檻。

　　和百勝一路關(guān)注

　　“史上最難就業(yè)年”

　　假如你也關(guān)注“史上最難就業(yè)年”，或者是一位正在為工作而迷茫的大門生，6月28日下戰(zhàn)書2-4點(diǎn)，杭州電視臺消息綜合頻道將現(xiàn)場錄播百勝集團(tuán)關(guān)于“領(lǐng)武士物養(yǎng)成計劃”的節(jié)目。

　　在當(dāng)天的錄播現(xiàn)場，由大黌舍長、企業(yè)負(fù)責(zé)人及媒體嘉賓組成的“職業(yè)觀點(diǎn)團(tuán)”將細(xì)致解析大門生就業(yè)難的緣故原由，并模仿在實(shí)際工作中可能碰到的各種困難，通過現(xiàn)場闖關(guān)的體例，告知應(yīng)屆大門生應(yīng)該持有的精確就業(yè)觀，及適應(yīng)社會工作應(yīng)具備哪些素質(zhì)，敬請關(guān)注。