今年4月衛(wèi)生部發(fā)布的一份規(guī)范牛初乳行業(yè)的文件引起了軒然大波，盡管8月份衛(wèi)生部對牛初乳題目進行了詮釋說明，但業(yè)內(nèi)人士稱，該文件內(nèi)容仍然被誤讀誤解。上周末召開的“2012中國牛初乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”上，相干專家對誤讀再次進行澄清。

　　中國保健協(xié)會副秘書長周邦勇介紹，近幾年來，整個牛初乳行業(yè)每年以超過30%的速度在增加，按照正常的發(fā)展速度，將來3—5年，市場容量將超過100億元，而針對市場上大量摻入奶粉的復合粉、摻假粉亂象，為了保障行業(yè)更健康有序成長，今年4月衛(wèi)生部發(fā)布了規(guī)范牛初乳行業(yè)的文件?！暗屡c愿違，文件內(nèi)容被誤讀誤解，加之不合法競爭者的火上澆油，牛初乳被普遍誤解成存在安全性隱患，牛初乳市場受到的影響特別很是大?！敝馨钣抡f。

　　據(jù)了解，今年4月份衛(wèi)生部的函件中寫道：牛初乳是健康奶牛產(chǎn)犢后七日內(nèi)的乳；自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為質(zhì)料生產(chǎn)的乳成品，而此前按照相干規(guī)定生產(chǎn)或進口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼承販賣。對此，中國疾控中間營養(yǎng)與食品安全營養(yǎng)評價室主任楊月欣強調(diào)：“衛(wèi)生部8月的發(fā)布會上我們已明確透露表現(xiàn)，牛初乳禁止使用的范圍指嬰幼兒配方食品?！?/P>

　　楊月欣透露表現(xiàn)，目前我國針對嬰幼兒食品的國家食品安全標準只有5個：GB10765-2010嬰兒配方食品、GB10767-2010較大嬰兒和幼兒配方食品、GB25596-2010特別醫(yī)學用途嬰兒配方食品、GB10769-2010嬰幼兒谷類輔助食品、GB10770-2010嬰幼兒灌裝輔助食品。“這5個標準中涉及牛初乳禁令的其實只有三種嬰幼兒食品，而嬰幼兒谷類輔助食品和灌裝輔助食品是不受牛初乳禁令限定的?！睏钤滦劳瑫r強調(diào)，嬰幼兒配方食品已經(jīng)能夠知足孩子的心理需求，因此政府提出來不加牛初乳是特別很是有道理的。

　　對于牛初乳的安全性，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院羅永康教授也澄清道：我國自1997年至今已批復的以牛初乳為質(zhì)料開發(fā)的保健產(chǎn)品稀有十個，每一個批文都有供銷、毒理、衛(wèi)生學、穩(wěn)固性方面的內(nèi)容，牛初乳具有的保健功能為加強免疫力。 (記者胡笑紅)（京華時報）