棉花、生姜、螃蟹等再坐過山車提示人們： 

　　遏制暴漲暴跌，能否試試他山之石

　　省統(tǒng)計(jì)局11月9日宣布10月CPI數(shù)據(jù)，CPI回歸“4”時(shí)代。其中的緊張緣故原由是，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)入下跌通道。

　　數(shù)據(jù)是市場的真實(shí)反映。

　　目前正是棉花收購季。最新統(tǒng)計(jì)表現(xiàn)，全省棉花采摘率1/3強(qiáng)，收購價(jià)格在每公斤7.6-8.4元。而去年，棉花收購價(jià)格開秤時(shí)為每公斤10元，最高時(shí)達(dá)到14.4-15元，后期價(jià)格回落也沒有低于10元。

　　價(jià)格低直接導(dǎo)致棉農(nóng)惜售。今年通州區(qū)新棉開秤以來價(jià)格一起走低，眼下每公斤8元至8.1元，畝收入1500元左右，為去年的一半，僅能保本。

　　不足為奇，生姜價(jià)格邇來也坐上了暴跌“過山車”。南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場行情分析師李俊介紹，去年同期的生姜價(jià)格最低在每公斤9-10元之間，最高達(dá)到12元，而如今僅為每公斤1.6-3.2元之間，跌幅驚人。

　　“去年10月份生姜價(jià)格的暴漲背后有著人為炒作因素?！崩羁》治?，在去年價(jià)格高點(diǎn)后，政府對于炒作舉動采取了響應(yīng)的打壓。但導(dǎo)致今年價(jià)格大跌更為緊張的因素，是去年的價(jià)格暴利使得農(nóng)夫盲目跟風(fēng)，在上市量大增的情況下，需求彈性極小的生姜價(jià)格天然暴跌。目前的價(jià)格顯然“成本難?！?。

　　而近日記者在螃蟹養(yǎng)殖大縣高淳采訪時(shí)了解到，與去年相比，今年螃蟹價(jià)格也陡然走低：該縣水產(chǎn)市場上4兩重的公蟹一樣平常每公斤只賣70元，3兩重的母蟹每公斤160元；而去年同期，同樣規(guī)格的公蟹和母蟹市場價(jià)格分別達(dá)到170元和280元。

　　“以目前的價(jià)格水平，今年大多數(shù)蟹農(nóng)要虧本，尤其是那些散戶?！痹摽h青松水產(chǎn)合作聯(lián)社是省內(nèi)規(guī)模最大的螃蟹合作社，負(fù)責(zé)人邢青松告訴記者，導(dǎo)致螃蟹價(jià)格走低的緣故原由，一是今年全國各地螃蟹大豐收，增產(chǎn)幅度達(dá)30%左右；二是去年螃蟹養(yǎng)殖效益較好，今年各地?cái)U(kuò)養(yǎng)面積很大?！柏i肉、蔬菜價(jià)格波動比較大，我們早就聽說過，但螃蟹豐收而農(nóng)夫收入?yún)s削減的情況，這么多年來我們照舊第一次碰到?！?BR>
　　價(jià)高—多種（養(yǎng)）—價(jià)跌—少種（養(yǎng)）—價(jià)高……近年來，農(nóng)產(chǎn)品深陷暴漲暴跌的怪圈，是否真的“無可救藥”？

　　“中國如今有幾億農(nóng)戶，在沒有及時(shí)、正確供求信息發(fā)布的情況下，短期內(nèi)很快要讓農(nóng)夫不盲目蒔植是不可能的?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長周應(yīng)恒教授分析認(rèn)為，事實(shí)是，我們種了什么、種了多少、還差什么，沒人能說得清。有統(tǒng)計(jì)數(shù)字，但不能正確地反映市場供需轉(zhuǎn)變。于是，農(nóng)夫只可能跟著價(jià)格走。正是由于供需信息的舛錯稱，市場上一點(diǎn)點(diǎn)風(fēng)吹草動的效應(yīng)都可能被放大。

　　缺乏及時(shí)正確的信息溝通和有用的市場流通機(jī)制，供給與需求就很難匹配。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高漲的時(shí)候，沒有前瞻性的平抑措施，價(jià)格狂跌時(shí)，沒有考慮到下一步的供應(yīng)。讓周應(yīng)恒最擔(dān)憂的是：“在這種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格反復(fù)漲跌中，處于生產(chǎn)鏈最末端、抗風(fēng)險(xiǎn)能力最弱的農(nóng)戶，卻承擔(dān)了絕大多數(shù)的市場風(fēng)險(xiǎn)。即使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上揚(yáng)時(shí)，他們賺得也是最少的。一旦價(jià)格下行，他們更是虧定了?！?BR>
　　事實(shí)上，上世紀(jì)五六十年代，日本也出現(xiàn)過我國目前這種蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大起大落的狀態(tài)。周應(yīng)恒曾在日本留學(xué)，對于日本農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通系統(tǒng)有很深的了解。他認(rèn)為，日本是通過“多種制度性的安排”最終穩(wěn)固了農(nóng)產(chǎn)品市場。

　　一是蔬菜價(jià)格安定基金。即農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比較高的時(shí)候，提取一部分錢作基金。一旦價(jià)格出現(xiàn)下跌，立即調(diào)動基金用來補(bǔ)償生產(chǎn)者。當(dāng)基金不足以補(bǔ)償生產(chǎn)者時(shí)，政府則拿錢出來用以充實(shí)基金補(bǔ)貼農(nóng)戶。這統(tǒng)統(tǒng)都由農(nóng)會負(fù)責(zé)操作。

　　二是認(rèn)定蔬菜產(chǎn)地制度。通過蔬菜產(chǎn)地制度的認(rèn)定，能很有用地將蔬菜信息收集起來反饋給農(nóng)產(chǎn)品市場，什么樣的蔬菜在哪里生產(chǎn)、生產(chǎn)了多少、賣到哪里、價(jià)格多少，都有正確的記錄，生產(chǎn)很有計(jì)劃性。如許一來，就將蔬菜的總量控制住了，總需求與總供應(yīng)能大體平衡。一旦出現(xiàn)像今年大地震、核危急等突發(fā)情況時(shí)，則由政府同一出面從國外進(jìn)口響應(yīng)量的農(nóng)產(chǎn)品，不至于引起國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大起大落。對于部分重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品，比如大白菜、菠菜等單一品種蔬菜，他們都成立了響應(yīng)的協(xié)會，這些協(xié)會在供求關(guān)系中起到了很好的橋梁作用。

　　三是建立以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為中間的流通市場系統(tǒng)。農(nóng)夫以組織的情勢與批發(fā)市場合作，將生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品委托給批發(fā)市場拍賣，拍賣所得扣除交易費(fèi)均歸農(nóng)夫組織。假如當(dāng)天農(nóng)產(chǎn)品供給不足，批發(fā)市場會向農(nóng)夫組織發(fā)關(guān)照增長供貨，反之則削減供貨。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，“日本配方”能否為我所用，還必要實(shí)踐檢驗(yàn)。但有一點(diǎn)可以一定，對于農(nóng)業(yè)如許的弱勢產(chǎn)業(yè)，政府的大力指導(dǎo)與扶持必不可少，而且這種扶持不是“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”，應(yīng)具長遠(yuǎn)考量且實(shí)際可行。（新華日報(bào)）